7月11日，就要进入一年一度最最火热的三伏天了。三伏天，也没什么其他特别的，就是温度高点而已，它是一年中气温最高的时间段。但是就是这个温度高，愁坏了太多人了。

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三伏天，很多人一天到晚，除了待空调房，就是在流汗，可以说，喝下去的水，都用来流汗了。汗流多了就有一个问题，汗液不只是水，还有大量体内的钠、钾等元素。它们随着汗液的流出一起流出来，导致人体内电解质平衡受到影响。这时，如果没有及时补充电解质，就会出现紊乱，导致各种各样的问题。

电解质紊乱后，人会手抖，心慌，口渴，乏力等，严重的甚至影响身体健康。因此，三伏天除了多喝水，还应该多补充电解质。有人补充电解质会吃药，保健品等，有人会喝饮料，但这两种办法都不是长久之计。今天，分享3种食物，建议夏天多吃，补充钾元素，平衡体内环境，轻松过夏天。

一、菌菇

推荐做法：手撕杏鲍菇

材料：杏鲍菇5个，芝麻1勺，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺，盐适量，蒜5瓣。

1、杏鲍菇先清洗干净，然后用你的纤纤素手把它一条一条撕下来，撕成条状。蒜剥掉皮，剁成蒜末备用。辣椒粉、孜然粉、芝麻和盐提前准备好。

2、起锅烧油，油热后下入蒜末，火不要太大，翻炒出香味，火一大一下就焦了。然后下入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇析出水分。

3、下入生抽，继续炒，这时水分会越来越多，没关系，用你的麒麟臂继续炒，炒着炒着，水分就干了。炒到快干时，把提前准备好的孜然粉、辣椒粉、芝麻和盐一股脑倒下去，继续翻炒，让杏鲍菇条表面均匀裹上调料，出锅，完成。

二、莴笋

推荐做法：凉拌莴笋

材料：莴笋1根，蒜5瓣，小米椒3个，生抽2勺，米醋1勺，盐适量，白砂糖1勺。

1、三伏天，总得来点凉拌的，解一下暑。这道莴笋我们就做凉拌的。首先，把莴笋的皮剥掉，清洗干净，切成段，再纵切成条状。

2、把切好的莴笋放入盆里，加入1小勺的盐，翻拌均匀，腌制30分钟。腌制好后，会析出一些水分，把水倒掉。

3、下入蒜末和小米辣，再下入2勺生抽，1勺米醋，1勺白砂糖，充分搅拌均匀，开吃， 嘎嘣脆。放进冰箱里冷藏一会儿再拿出来吃，更完美了。

三、豆角

推荐做法：干煸豆角

材料：豇豆200克，干辣椒4个，蒜4瓣，花椒1勺，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，鸡精适量，芝麻1勺。

1、天气一热，就没胃口，什么都不想吃，那就来一道开胃的吧。豆角先掰成段，清洗干净，沥干水分。

2、起锅烧油，油不用很多，下入豆角，不断翻炒至表皮呈现虎皮状，盛出备用。

3、锅里留底油，下入蒜末，花椒和辣椒段，翻炒出香味，再下入豆角，翻炒均匀，下入盐，生抽，蚝油，鸡精，芝麻，大火快速翻炒均匀，出锅，完成。